Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Kabak Sandal Sefası

Kabak Sandal Sefası Tarifi
Kabak Sandalı
Peynirli Kabak Sandal
Fırında Kabak Sandal Sefası
Peynirli kabak sandal sefası tarifimi kolay ve pratik olarak anlattım. Diyet yapanlar için çok güzel bir yemek. Arzu ederseniz kabaklara peynirleri koyduktan sonra kaşar peynirini koymadan birer kaşık beşamel sos koyabilirsiniz. Beşamel sos tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Beşamel sos tarifimdeki ölçüleri sandal sefası için ¼ oranında yapınız. Ben bu kez kolay ve pratik sandal sefası yapmak için sadece peynir kullandım beşamel sos kullanmadım.




Kabak Sandal Sefası için malzemeler
6 orta boy kabak
Lor peyniri (çökelek veya beyaz peynir de olabilir)
Kaşar peyniri (rendelenmiş)
Dereotu ya da maydanoz (kıyılmış)
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber

Kabak Sandal sefası nasıl yapılır
Kabakları yıkayıp uç kısımlarını keselim. Uzunlamasına ikiye bölelim ve ortasındaki çekirdek kısımlarını çıkaralım. Bu işlemi yaparken kabakları kırmamanız gerekir. Biz dolma oyacağı ile çok kolay çıkardık. (Haşlandıktan sonra da çıkarabilirsiniz) Bir tencereye su koyup kaynatalım. Su kaynayınca kabakları atalım. Kabakları 2-3 dakika çok haşlamadan diri kalacak şekilde sudan çıkartalım. Fırını 180 derecede ısıtalım. Fırın kabına pişirme kağıdı serelim veya kabı zeytinyağı ile yağlayalım. Haşlanmış kabakların suyunu süzüp tepsiye dizelim. Lor peynirini çatalla ezip içine ince kıyılmış dereotunu koyalım tuz, karabiber ilave edip karıştıralım. Peynirli harcı kabakların içine paylaştıralım. Üzerine kaşar peyniri rendesini koyup kırmızı biber serperek 15 dakika kadar fırında pişirelim.
Afiyet Olsun.



Yorumlar

  1. Bugün pazardan kabak alacağım ve deneyeceğim :D

    YanıtlaSil
  2. Süper görünüyor, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Bu hafta bunu denemem lazim, elllerine saglik, goruntude nefis..sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. En sevdiğimdennnnn. bayılırım ben bu tarife harika görünüyor. ellerine sağlık :)))

    YanıtlaSil
  5. eline sağlık sibelciğim
    bizim evde de çok sevilir bu yemek
    ben ayrıca taze nane yaprakları koyuyorum en altına
    öyle de güzel oluyor
    kal sağlıcakla...

    YanıtlaSil
  6. Adı bile yapmamız için davet ediyor:))))
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. En sevdiğim yaz sebzesi, kabak.Bayılırım,eline sağlık Pembe'cimmm

    YanıtlaSil
  8. Ne güzel hafifçecik olmuştur eminim Sibelcim. Hem de tam bir diyet yemeği, nefis.. Ellerine sağlık. Bunu Dilek De görmeli bence:)

    YanıtlaSil
  9. Bugün çok yemek sitesine rastladım, gelmişken yorum da bırakayım geldim diye dedim... :)
    Kafa Dergi'ye beklerim. Bir de yeni hikaye serimi hem okumak hem izlemek için Ters Düz'e. Sevgiler! :)

    YanıtlaSil
  10. Kabakla yapılan hemen her şeyi severim ama bu hem çok hafif,hem de çok lezzetli.Ellerine sağlık Sibel'ciğim.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.