kabak çintmesi
Kabak Çintmesi Tarifi
Kıymalı Kabak Çintmesi
Kabak çintmesi,
kabağın çok küçük doğranarak yapılan yemeğidir. Yörelere göre kabak çentme,
kabak çitme ve kabak çertmesi de denir. Çocukken anneannemin yaptığı
yemeklerden bir anı olarak kabak çintmesinin yanına anneannem mutlaka
mercimekli bulgur pilavı da yapardı.
.JPG)
Kabak çintmesi için malzemeler
1 kg sakız kabağı
200 gr. dana kıyması
1 adet büyük boy
soğan
2 adet domates
1 adet kapya biber
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı
dereotu
1 çorba kaşığı
maydanoz
1 çorba kaşığı taze
nane
Tuz
Toz kırmızı biber
Kabak çintmesi nasıl yapılır
Kabakları iyice
yıkayıp çok küçük küpler halinde çintelim (doğrayalım) . Soğan, sarımsak, biber
ve domatesleri küçük doğrayalım. Tavaya yağı koyalım. Yağ kızınca soğanı ve
sarımsağı kavuralım. Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edelim. Kabakları,
biberi ve tuzu ekleyelim. Harlı ateşte kabakların yumuşamasına yakın domatesi
ekleyelim. Ocağı söndürmeden hemen önce yeşillikleri atalım ve tavanın kapağı
kapalı şekilde ılımaya bırakalım. Kırmızı pul biberi serpelim ve isteğe bağlı
olarak sarımsaklı yoğurtla servis edelim.
.JPG)
.JPG)
Bayılırım,en sevdiğim sebze...ellerine sağlık kekikcim...afiyetler olsun..
YanıtlaSilTeşekkürler Nurşen'cim kabak ve patlıcan ikisinden de vazgeçemem. Sevgiler.
Silismide kendide harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlaSilBen de çok seviyorum. Sevgiler...
SilBu tam benlik,Pembecim.Bayıldım.
YanıtlaSilEvet canım çok sağlıklı. Sevgiler...
Silbenim gibi kabaksever biri için süper bir tarif olmuş
YanıtlaSilkabak alıp denemek lazım
ellerine sağlık
Kabakseverlerin sayısı çok:) Sevgiler.
Siltam benlik bişey bu ellerine sağlık
YanıtlaSilsevgiler
Çok teşekkürler. Sevgiler.
SilNefis görünüyor daha önce hiç bu tarz bişi pişirmemiştim, kabağı da çok severim genelde kavurup yoğurta yaparım en kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim ellerinize sağlık
YanıtlaSilDenemenizi tavsiye ederim. Sevgiler.
Silkabağı çok severim bol zamanıyken yapıp yemeli ellerine sağlık sibel abla
YanıtlaSilKabakseverlerin sayısı artıyor :) Çok teşekkürler Suna'cım. Sevgiler.
SilKabak ancak bu kadar güzel gözükebilir. Sanki ilk resimde et de var gibi. Elinize sağlık evet ben de hatırladım eskiden evlerde yapılırdı.
YanıtlaSilNostaljik kabak yemeği. Sevgiler.
SilÇok güzel yapmışsınız, Kekikcim.
YanıtlaSilÇok severim, güzel tadını bulmuş yaz kabaklarından mutlaka yaparım.
Sevgiler.
Çok teşekkür ederim Sare'cim. Sevgiler.
SilEllerine saglik nefis bir tarif..musait zamanimda deneyecegim ...buradaki kabaklar cok cabuk pisiyor eriyip gidermi acaba arada?? Deneyip girecegim.afiyetler olsun:))
YanıtlaSilPişirme süresini kısaltırsınız erimez gibi geliyor. Ama Kanada kabağı yemediğim için çok da yorum yapamıyorum. Sevgiler.
SilKekiğim süper görünüyor. Hem leziz hem hafif. Ellerine sağlık..
YanıtlaSilAynen öyle Vuslat'cım. Sevgiler.
Silsebzelerin böyle ufak ufak doğranarak pişirilmesini daha lezzetli buluyorum, harika görünüyor, eline sağlık.
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim. Ben de çok seviyorum. Sevgiler.
Silmerhabalar sibelciğim
YanıtlaSilkabak ve kıyma ile yaptığımız bir yemek var ama biz çintme demiyoruz biraz daha farklısı sanki
lezzetini biliyorum çok nefis oluyor
eline sağlık canım muhabbetle...
merhaba artık takipçinizim lezzetli bir blog bende takipçi olarak beklerim güzel paylaşımlarla
YanıtlaSilbu tarzda denememiştim ilginç geldi.....ama denemek isterim güzel bir tarif.elinize sağlık
YanıtlaSil