yumurtalı kazayağı otu kavurması
Yumurtalı Kazayağı Otu Kavurması Tarifi
Yumurtalı Ot Kavurması
Kazayağı Otu Yemeği
Ege Bölgesi'nde yumurtalı ot kavurması yemekleri çok sevilir. Yumurtalı kazayağı otu kavurması yemeği de en sevilen ot yemeklerinden bir tanesi.
Yumurtalı Ot Kavurması
Kazayağı Otu Yemeği
Ege Bölgesi'nde yumurtalı ot kavurması yemekleri çok sevilir. Yumurtalı kazayağı otu kavurması yemeği de en sevilen ot yemeklerinden bir tanesi.
Kazayağı Otu Kavurması |
Kazayağı
Otu Kavurması Malzemeleri
½ kg kazayağı otu
3 adet pırasanın yeşil kısımları
4 adet yumurta
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Tuz
Acı pul biber (isteğe bağlı)
Kazayağı
Otu Kavurması Yapılışı
Kazayağı otlarını bol suda yıkayın.
Otları elinizle kırarak doğrayın.
Doğramaya otların sap tarafından
başlayarak kart kısımlarının bitim yerinden çıt diye kırıldığı noktadan
başlayın, kart kısımlarını kullanmayın.
Pırasanın yeşil kısımlarını yıkayıp
doğrayın.
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Tavayı kızdırıp zeytinyağını koyun.
Yağ kızınca doğranmış pırasaları ilave
ederek kavurun.
Kazayağı otunu tavaya ilave edin ve kavurun.
Ot kavrulunca çırpılmış yumurtayı, tuz ve karabiberi ilave
edip tahta kaşıkla hafifçe karıştırarak pişirin.
Afiyet Olsun.
Yumurtalı sarmaşık otu tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Ellerine sağlık pırasa ve kazayağı otu harika bir ikili olmuş…
YanıtlaSilAfiyetler olsun sevgilerimle...
Çok teşekkür ederim. Çok lezzetli bir ikili oldu...
SilPırasanın yeşil kısımlarını kes at dediğimde pazarcı karşı çıkmıştı. Demek ki bir bildiği varmış :)) Afiyet olsun...
YanıtlaSilEgelidir o pazarcı belki de Rabia hanım. Sevgiler...
SilSibelcim; ben adını duydum da hiç kullanmadım. Sarmaşık acı, arapsaçı da anason kokulu geliyor bana.. Bunu denemek isterim ama mutlaka.. Ellerine sağlık canım. Ot ve yumurta ikilisi harika :))
YanıtlaSilBu ot da koku yok Serap'cım...Çok haklısın yumurtalı ot kavurmaları çok güzel oluyor...
SilSibelcim, ellerine sağlık. Bu mevsimin uzun sürmesi bizim otlarla buluşmamızı uzatıyor.
YanıtlaSilPırasayı, körmeni birçok malzemeye tatlandırıcı olarak kullanmayı seviyorum. Kaz ayağıyla birlikte güzel olmuştur.
Sevgiler.
İlkbahar hiç bitmese en güzel mevsim...
SilMahalle pazarımıza bir hanım getirip satıyordu cesaret edemedim almaya. Şimdi tarifinizi yazdım haftaya alıp deneyeceğim. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilŞimdiden afiyet olsun İlhan bey. Ben de bilmediğim duymadığım otları almaya çekiniyorum bazen...
SilIlk defa duydum. Keske burada bulabilsem. Cok guzel bir tarif. Elinize saglik afiyet olsun. Sevgiler
YanıtlaSil