Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Eylül, 2013 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Acur Turşusu

Acur Turşusu Tarifi Acur Turşusu Nasıl Kurulur

Acur turşusu çok lezzetli oluyor. Acur salatalığa benzese de bir kavun çeşididir. Çizgili kabuklu acurun turşusu kütür kütür çok lezzetli oluyor.  Acur turşusunun sirkesini diğer turşulara göre biraz daha fazla koyuyoruz ve limon sirkesi kullanıyoruz. Diğer turşulara göre daha keskin olması güzel oluyor. Biraz kişniş tohumu da çok hoş lezzet veriyor. Biz acıyı çok sevdiğimiz için bir kavanoza 2 adet acı süs biberi de koyduk.





Acur Turşusu için malzemeler

1 kg acur 2 su bardağı su (500 ml) 1 su bardağı sirke (250 ml) 2 adet dilimlenmiş limon 4 diş sarımsak (kabukları soyulmuş doğranmış) 1 tatlı kaşığı kaya tuzu 2 adet süs biberi (acı isteyenler için) 8- 10 adet kişniş tohumu






Acur Turşusu Nasıl Yapılır

Deniz Börülcesi Salatası

Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Deniz Börülcesi Mezesi Deniz Börülcesi Tarator Ege Mezeleri
Deniz börülcesi, deniz kıyısına yakın yerlerde yetişir. Ege’de semt pazarlarında satılır. Bitkinin kendisi tuzludur. İlkbaharda bu tuz oranı azdır ama sonbaharda deniz tuzunu iyice alır. Biz deniz börülcesini tüm sezon yediğimiz için haşladıktan sonra tuz atıp atmamaya karar veriyorum. Zaten ben az tuzlu yediğimden hiç tuz atmıyorum sadece konuklarıma ikram edeceksem bu ayarlamayı yapıyorum.


Deniz Börülcesi salatası için malzemeler 2 demet deniz börülcesi 1 adet limonun suyu 3 diş sarımsak (Dövülmüş) 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı Tuz (isteğe bağlı)

Deniz Börülcesi nasıl yapılır