Kayıtlar

Mayıs, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Ispanaklı Mantı Çorbası

Resim
Ispanak Kökü ile Mantı Çorbası Pazardan tazecik ıspanakları aldığım zaman kökleri ile yapraklarını mutlaka ayrı pişiririm. Ispanak kökü ile bu kez ıspanaklı mantı çorbası yaptım. Bizim evde mantı çok sevilir. Özellikle kızımız çok seviyor. Bazen derin dondurucu da mantı oluyor. Nohutu da yemeğini yapacağım zaman bol miktarda haşlayıp bir kısmını derin dondurucuya koyuyorum. Yemeklerde, çorbalarda, salatalarda sıklıkla kullanılıyor.
Malzemeleri 300 gr ıspanak kökü veya ıspanak (küçük doğranmış) 250 gr mantı 1 çay bardağı haşlanmış nohut 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 adet orta boy soğan (küçük doğranmış) Tuz Taze Çekilmiş Karabiber 6 su bardağı sıcak su (1,5 lt)
Ispanak Kökü Çorbası Nasıl Yapılır

Kipa Kapımda Etkinliği

Resim
İnternetten alışveriş her geçen gün gittikçe yaygınlaşıyor. Online alışveriş, özellikle yoğun iş temposuyla çalışanların zamanlarını daha iyi kullanması açısından tercih ettikleri bir alışveriş şekli olsa gerek. Mağazalarda saatlerce dolaşmak yerine, internette çok daha az zaman harcayarak alışveriş yapabiliyorsunuz. Benim evim çarşıya çok yakın. On dakikalık yürüyüşle 5-6 adet büyük marketten alışveriş şansım var. Bu durum benim için hem avantajlı hem de dez avantajlı. Çarşı içinde olan marketler daha küçük boyutta olduğu için ürün çeşitliliği hipermarketlere oranla daha sınırlı oluyor. Firmalar, haklı olarak bir ürün gamının en çok satılanını raflara yerleştiriyorlar.  Dolayısıyla aynı marka marketin tüm ürün çeşitlerinden ve promosyonlarından yararlanma olanağım azalıyor. 

Bu durumda da alışveriş merkezlerinde bulunan hipermarketlere gittiğimde belki de kısa dönemde kullanmam gerekmeyen ürün çeşitlerini evde bulunsun mantığıyla aldığım oluyor. Özellikle non-food ürünlerde. Kipa İzmi…

Asma Yaprağında Izgara Sardalya

Resim
asma yaprağinda sardalya ızgara asma yaprağında sardalya tarifi asma yaprağı sardalya sardalya ızgara tarifi sardalya ızgara nasıl pişirilir
Asma yaprağında ızgara sardalya yaparken taze asma yaprağı kullandım. Sardalya balığı'nı temizleyip tuzladıktan sonra yaprağa sardım. Asma yaprağına sarılı sardalyaları döküm ızgarada pişirdim çok çabuk piştiler. Eğer mangalda ızgara yapma olanağınız varsa mangalda pişen sardalyalar çok daha lezzetli oluyor.





Asma Yaprağında Izgara Malzemeleri 20 adet sardalya (kişi adedine göre ayarlayabilirsiniz) 20 adet asma yaprağı (taze veya salamura) Tuz

Asma Yaprağında Izgara Yapılışı

Portakallı Cookie

Resim
Finike portakallarıyla yaptığım nefis bir portakallı cookie (kuki) tarifi var bugün. Portakallı cookie yaparken tatlı lor peyniri ve çikolata cips kullandım. Yurt dışındaki okurlarım lor peyniri yerine ricotta kullanabilirler ya da evde ricotta yapabilirler. Evde ricotta (lor peyniri ) nasıl yapılır buradan okuyabilirsiniz. Finike portakalları portakalbahçem.com'dan  geldi.  Portakalbahcem ile ilgili paylaşımımı buradan okuyabilirsiniz.

Portakallı cookie nasıl yapılır
Malzemeleri 250 ml lik su bardağı ile ölçülmüştür
1 su bardağı toz şeker 60 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 adet yumurta 2 çorba kaşığı portakal suyu 225 gr lor peyniri 1 adet portakalın kabuğunun rendesi (rendenin ince tarafı ile rendeleyin) 1 su bardağı + ¼ su bardağı un (1,5 su bardağından az) 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 fiske tuz ½ su bardağı çikolata parçaları (chocalade chips) ya da damla çikolata

Portakalbahcem İzmir Blogger Etkinliği

Resim
Nisan ayının son haftasında portakalbahcem firmasının İzmir Bostanlı RCS Cafe’de İzmirli Bloggerler için düzenlediği kahvaltı etkinliğinde buluştuk.  Kahvaltı soframız çok zengindi. Finike’de 100 yıldır narenciye yetiştiren bir aile tarafından kurulmuş olan firmanın ürünlerinin tadımını gerçekleştirdik.