Çilek Reçeli
Kışlık
reçellerin yapımına çilek reçeli ile başladım. Reçellerimi küçük kokulu Atça çileklerinden yaptım. Pişirirken vanilya ile aromasını güçlendirdiğim çilek reçelimizi hızla tüketiyoruz. Zaten her zaman kış gelmeden bizim evdeki reçeller biter. Neyse ki
yazın reçellik meyveler sırasıyla çıkıyor ve kışa da mutlaka reçellerden kalıyor.
Çilek reçeliyle açtığım reçel yapma sezonuna kayısı marmelatıyla devam ettim.
Artık sırasıyla vişne, şeftali, erik ve üzüm reçeli yapılır.
Ege
kahvaltılarında tuzsuz lor peynirinin üzerine dökülen reçel ile hazırlanan
tabak hem görüntü hem de lezzet açısından çok güzel oluyor. İzmir’de taze lor
peyniri bulmak açısından çok şanslıyız. Tire’den, Foça’dan gelen taze tuzsuz
lor peynirlerinin tadına doyum olmuyor. Son aldığımız lor peyniri o kadar
güzeldi ki Pazar günü kahvaltısında çilek reçelli lor peynirli bir tabak
hazırladım ve fotoğrafını paylaşmak istedim. Bu arada çilek reçeli yapmak
isteyenler için tarifimi de yayınlıyorum.
Diğer reçel tariflerim için buradan tıklayınız.
Malzemeler:
Diğer reçel tariflerim için buradan tıklayınız.
Malzemeler:
1
kg çilek
1
kg toz şeker
Vanilya
çubuğu
1
çay kaşığı limon suyu
- Çilekleri ezdirmeden yıkayıp suyunu süzünüz ve saplarını temizleyiniz.
- Bir tencereye süzdüğünüz çilekleri alınız ve üzerine toz şekeri dökünüz.
- Bu şekilde çilekler sulanana kadar bekletiniz.( Akşamdan yapılırsa sabaha kadar yeteri kadar sulanıyor.)
- Tencereyi ocağın üzerine koyunuz.
- Vanilya çubuğunu ilave ederek kısık ateşte arzu edilen kıvama gelene kadar, ara sıra üzerindeki köpüğü kevgirle alarak, yaklaşık kırk beş dakika kaynatınız.
- Ocağı söndürmeden önce birkaç damla limon suyu ilave ediniz.
- Reçelin kıvamını kontrol etmek için temiz bir tabağa kaşıkla alınız.
- Soğuduktan sonra elinizle dokunduğunuzda reçel şurubu büzüşüyorsa kıvam tamam olmuş demektir.
- Vanilya çubuğunu çıkarıp atınız.
- Temiz kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatınız.
- Afiyet Olsun.
"Reçel sezonunu açtık" diyorsunuz, çok güzel görünüyor, sevgili Pembe. Ellerine sağlık.
YanıtlayınSilTatlı lorla reçel, marmelat servis etmeyi ben de çok seviyorum.
Afiyet olsun, sevgiler.
eline sağlık canım bayılırım çilek reçeline
YanıtlayınSilBen de yaptım bu sene ama hemen bitti. tekrar yapacğaım. Ellerine sağlık:)
YanıtlayınSilellerine sağlık.
YanıtlayınSilGörüşmek üzere
www.bakbuharika.blogspot.com
Ayy Lor peynirle, hele bir de ayvalıktan alınmış olan(başka bilmiyorum) harika olurduu, canım rahmetli nonnimiz geçen sene bu zamanlarda yapıyordu bize çilek reçeli, lorlu tatlı..Onu da sayenizde andım, ellerinize sağlık..
YanıtlayınSilBen bu yaz iki kez yaptım.İlk yaptığım baktım hızla tükeniyor,kışlık bir daha kaynattım:)Ellerine sağlık,ağız tadı ile yemek nasip olsun..Sevgiler:)
YanıtlayınSilBizim de favori reçelimiz. Rengi, kıvamı nefis görünüyor, ellerine sağlık olsun :)
YanıtlayınSilçok güzel görünüyor ellerine sağlık
YanıtlayınSilBu sene deneyecegim evde recel yapmayi ve ozellikle cilek ten :)) Ev receli ne guzel olur miss gibi..elinize saglik
YanıtlayınSilakşam akşam canım reçel istedi görünce.nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
YanıtlayınSilAy hiç duymamıştım lor peynirini ve reçeli bu şekilde. Krem peynir ve reçel ikilisine bayılan biri olarak tuzsuz lor bulmalıyım :))
YanıtlayınSilMiss gibi de kokar valla :) En sevdiğim reçellerden. ellerine sağlık canım.
YanıtlayınSilEline saglik canim recel deyince onceligim cilek ve visnedir enfes gorunuyorrrrrr...afiyetler olsun:))
YanıtlayınSilmis gibi kokuyordur:)
YanıtlayınSilen sevdiğim reçel çilek reçelidir...
YanıtlayınSilkaşık kaşık yerim...
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler...
Görünüşler süper. Lor penirini fotografta kaymak zannettim. :)) Elinize sağlık. Pazarlarda hala kocaman lezzetsiz çilekler var. Elinize sağlık.
YanıtlayınSilBen daha başlamadım,reçel mevsimine..inşallah bundan sonra..Ama o lor tabağını tümüyle alıyorum..ellerine sağlık..süper..
YanıtlayınSilEn sevdiğim reçeldir kendileri, elinize sağlık :)
YanıtlayınSilharika görseller ve lezzet tabiki tatlı insan :)
YanıtlayınSilellerine sağlık çileğe bayılırım :))
öpüyorum:)
Ben de geçenlerde yaptım çilek reçeli. Bizim evde de kışa kalmaz bazı reçeller:)
YanıtlayınSilEllerinize sağlık, sevgilerimle...