Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Temmuz, 2014 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Evde Kolay Limonata Yapımı

Ev Yapımı Kolay Limonata Kolay Limonata Yapımı Ev yapımı Limonata Tarifi Ev yapımı limonataya asla hayır diyemem. Yazın en sevdiğim soğuk içeceklerdendir. Anne tarifi ile yapılan geleneksel limonatalar çok lezzetli olur ancak yapımı hayli zaman ve emek ister. Annem limon kabuklarını rendeledikten sonra toz şekerle birilikte belli aralıklarla defalarca ovar son aşamada da kıyılmış nane yaprakları ile son kez ovduktan ve suyunu ekledikten sonra süzer ve su miktarını ayarlardı. Zaman zaman ben de bu şekilde yapıyorum. Ancak yirmi dört saate varan bekleme süresi bana uzun geliyor. Onun için geleneksel limonata tadını aratmayacak ev yapımı kolay limonata tarifimi uygulayıp yazın bol bol limonata içiyoruz. Size de bu kolay limonatayı yapmanızı tavsiye ederim.
Limonata Tarifi 9 adet limonun kabuğunun rendesi 9 adet limonun suyu 2,5 su bardağı toz şeker (200 ml su bardağı kullanılacak) Nane yaprakları (servis için) Yeşil elma dilimleri (servis için) 3 litre kaynar su


Limonata Nasıl Yapılır

Mercimekli Kesme Çorbası Tarifi

Mercimekli Kesme Çorbası Kesme Çorbası Nasıl Yapılır Yeşil Mercimekli Kesme Çorbası Mercimekli kesme çorbası bizim evde çok sevilen bir çorbadır. Kesme hamuru un, su ve tuz kullanılarak yapılır. Makarna ve mantı hamurundan farkı yumurtasız oluşudur. Yeşil mercimek tanesi büyüklüğünde küçük kareler şeklinde kesilir. Yazın, kış hazırlıklarını yaparken aynen erişte gibi, hamuru kesip kurutabilir ya da taze hamurdan kesme çorba yapabilirsiniz. Eğer taze hamurdan yapacaksanız un, su ve tuz ile hamur hazırlayıp önce yufka şeklinde açın daha sonra ince şeritler halinde kesin. Son olarak şeritleri küçük parçalar halinde kesip minik kare şeklinde hamurlar elde edin. Kesme çorbalığınız hazırdır. Kolay gelsin.

Çilekli Pavlova

Çilekli Pavlova Tarifi Pavlova Tarifleri Pavlova Tatlısı Çilekli Pavlova Nasıl Yapılır Bugün çilekli pavlova (beze) tarifini paylaşmak istiyorum.  Pavlova çilek, kivi veya kırmızı meyvelerle süslenmiş yaz günleri için ideal çok hafif bir tatlıdır. Bu tatlı adını ünlü balerin Anna Matveyevna Pavlova’dan almıştır. Ünlü balerin Pavlova’nın 1920 lerde Yeni Zelanda ve Avustralya turnesi sırasında Yeni Zelanda’da kaldığı otelin şefi balerinin bembeyaz giysilerinden esinlenerek bu tatlıyı yapmıştır. Tatlı çok beğenilir ve literatüre pavlova tatlısı olarak geçer.  Pavlova’nın çok çeşitli tarifleri var. 
Ben çilekli Pavlova’yı Ihlamurcum’un tarifi ile yaptım. Bir yıl kadar önce ikram etmişti çok severek yemiştim. Kalıpta pişirilerek dilmlenerek servis de edilen bu tatlıyı servis kolaylığı açısından arkadaşım Dilek gibi ben de küçük porsiyonlar halinde yapmayı uygun buldum. Sizlerinde beğeneceğini umuyorum. Pavlovayı bir gece önceden yapabilirsiniz ama kreması ile birleştirme işini servisten hemen ö…

Demirhindi Şerbeti

Demirhindi Şerbeti Tarifi Demirhindi Şerbeti Nasıl Yapılır Demirhindi Faydaları Demirhindi şerbeti Osmanlı Şerbetlerindendir. Demirhindi şerbetinin Osmanlı’da 41 çeşit baharatla yapıldığı söylenir. Demir hindi şerbeti Hint hurması da denilen (temr hindi) bir ağacın meyvelerinden yapılır. Demirhindi (Tamarindus İndica) ağacının meyveleri baharat olarak çeşitli yemeklere kullanılmaktadır. Demirhindi’ nin faydaları; Demirhindi sindirimi kolaylaştırır, mideyi güçlendirir, gaz giderir ve boğaz ağrılarını rahatlatır. Meyvesi yenilebilir ve kaynatılarak demlenir.

Demirhindi Şerbeti Malzemeleri 200 gr demirhindi 2 litre su 1 su bardağı toz şeker 2 adet tarçın çubuğu (orijinal tarif 3 adet) 4 adet karanfil (orijinal tarif 3 adet) Yapımı

Karabuğday-Greçka Pilavı

Karabuğday Pilavı Greçka Pilavı Karabuğday yemek tarifleri Karabuğdayın faydaları Karabuğday (Greçka) uzun süredir yararları açısından ilgimi çekiyordu. Geçtiğimiz günlerde Kemeraltı’nda görünce alıp denemeye karar verdim. Karabuğday kavrulmamış ve kavrulmuş olarak satılıyordu. Ben kavrulmuş olanını almayı tercih ettim. Karabuğday (greçka) Rusya ve Polonya’da ağırlıklı olarak yetişiyor ve kuzukulağı familyasından bir bitki. Gluten içermediği için çölyak hastaları için de uygun. Ben karabuğday hakkında ağırlıklı olarak karabuğdayın faydaları ve karabuğday diyetiyle ilgili yazılar okudum. Özellikle Derya Baykal’ın son yaptığı diyette adı çok geçti. Faydalarını okuduktan sonra mutlaka denemek gerekiyor diye düşündüm. İnternetten yaptığım araştırmalarım sonucu damak zevkimize uyabilecek bir pilav tarifi buldum ve kendimce pişirdim. Tarifte başlangıçta karabuğdayı yağsız kavurarak başlıyordu. Ben karabuğdayı zaten kavrulmuş olarak aldığım için bu aşamayı geçtim. 
Tarife ek olarak kullanmadan ön…