pembe kekik tarifleri

Yoğurtlu Makarna Salatası bizim evde çok seviliyor.  Yapımı son derece kolay ve pratik olan bu salatayı ben tavuklu yapıyorum.Ayrıca içine garnitür de ilave ediyorum.

Dana bonfileyi bir güzel pişirdik pürenin üzerine yerleştirip üzerine de soyalı bir sos yapıp servis ettik. Püreli dana bonfile yaparken bonfileyi tüm olarak değil de dilimlenmiş olarak pişirmek isterseniz fırında bonfile tarifime  göz atabilirsiniz . Püre tarifime de buradan ulaşabilirsiniz. Ben bu sefer bonfileyi tüm olarak pişirdim ama arzu ederseniz dilimlenmiş olarak da pişirebilirsiniz.

Havuç Çorbası hafif tatlımsı tadıyla çok lezzetli bir çorba oluyor. Daha önce denemeyen varsa tavsiye ederim. Havuç çorbasında baharat olarak kişniş tohumu kullandım. Aslında zencefil de çok güzel oluyor ama evde zencefil kalmadığından bu kez zencefil yerine kişniş tohumu denedim ve çok lezzetli oldu. Çorbada kullanacağınız baharat tercihini size bırakıyorum. Ben kişniş tohumunu ve tane karabiberi taş havanda hafifçe ezip tohumu açıyorum. Böylece kokusunu ve tadını yemeğe kolayca bırakıyor. Çorbaya ev yapımı tavuk suyu kullandım. Bu mevsimde tavuk suyu yapmak için tavuğu haşlarken tencereye 1-2 kereviz sapı atıyorum çok lezzetli oluyor. Su bardağı ölçüm 250 ml ve bu malzemelerden çorba  dört porsiyon çorba çıkıyor.

Enginarlı Pilav Enginarlı pilav yaparken sadece zeytinyağı kullanıyorum. Bizim evin tüm bireyleri tarafından çok sevilerek yenen bu pilavı enginar mevsiminde sık sık yapıyoruz.

Damla Sakızlı Sütlaç Damla sakızlı sütlaç yaparken ocaktan indirmeden önce biraz limon kabuğu rendesi koyuyorum çok güzel oluyor. Aslında limon kabuğu rendesi sütlü tatlılara çok hoş bir aroma veriyor. Damla Sakızlı Sütlaç İçin Malzemeler: 2 litre süt 1 çay bardağı pirinç (ayıklanmış) 2 çorba kaşığı pirinç unu 1 su bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı nişasta 1 yumurta sarısı 1 limonun kabuğunun rendesi Damla sakızı Tarçın (üzeri için) Damla sakızlı sütlaç nasıl yapılır Pirinci ayıklayıp yarım saat ılık suda bekletiniz. Bir tencereye bir su bardağı su koyup pirinçleri suyunu çekene kadar pişiriniz fazla suyu süzünüz. Bir su bardağı sütü bir kenara ayırınız ve kalan sütle şekeri tencereye ilave ederek pirinçler iyice pişene kadar karıştırarak kaynatınız. Ayırdığınız bir su bardağı sütte nişasta ve pirinç ununu ezerek sütlaca ilave ediniz. Damla sakızını toz haline getirip kaynamakta olan süte ilave ederek 5 dakika daha kaynatınız. Bir kasede yumurt...

Fırında Köfte Patates Tarifi Fırında köfte patates yemeğini annemin tarifi ile yapıyorum. Çocukluğumdan beri çok sevdiğim, çocuklarımın da çok sevdiği bu yemeğin yanına pilav veya makarna ilave eder bir de yoğurt veya salata yapıp sofraya getirince kendiliğinden harika bir menü oluşur. Kolay ama lezzetli ve doyurucu bir menü.

Narlı kuzukulağı salatası nasıl yapılır Narlı kuzukulağı salatası yaparken biz salatada kuzukulağına ilaveten tere de kullandık ama tere yerine roka da kullanabilirisiniz.  Kuzukulağı otuna biz ekşi kulak’da deriz. Mayhoş tadından ötürü salataya limon veya sirke ilave etmeye gerek kalmadı. Nar ve zeytinyağı kullanmak yeterli geldi. Otların bol olduğu bu mevsimde yenilebilir otları bol bol tüketelim hepsi vitamin kaynağı. Tarife eklediğim videoda hem salatanın nasıl yapıldığını hem de narın kolayca nasıl ayıklandığını görebilirsiniz. Narı ikiye kesip kaşıkla vurarak salata kabının içine ayıklayınca nar taneleri ve nar suyu direk salataya ilave oluyor ve salata nar suyuyla bir kat daha lezzetleniyor. Bu salata ile birlikte  “TepekuleCatering işbirliği ile Miranda Zeytinyağlı Lezzetler “ etkinliğinde şef Binali Yılmaz eşliğinde hazırladığımız menünün tariflerinin hepsini de sizinle paylaşmış oldum.

Sarmaşık Otu Kavurması Nasıl yapılır Sarmaşık otu Ege’de çok sevilir. Yabani ancak yenilebilen bir ottur.  Acımsı bir tadı olması nedeniyle acı ot olarak da bilinir,  ilkbaharda pazarlarda satılır. Ben en çok yumurtalı sarmaşık kavurmasını severim.  Özellikle Tilki kuyruğu veya tilkişen adlarıyla da bilinen yabani kuşkonmaz ile birlikte kavurunca tadına doyum olmaz.

İç baklalı enginar,  zeytinyağlı enginar yemeklerinin içinde en sevdiklerimdendir.   Bu yemeği “Tepekule Catering işbirliği ile Miranda Zeytinyağlı Lezzetler “ etkinliğimizde Şef Binali Yılmaz hazırlamıştı.   Enginar alırken tazeliğinden emin olmamız için dikkat edeceğimiz iki püf noktası var. Enginarın taze olduğunu anlamanız için sapının yumuşak olması gerekiyor ve sapından tutup hareket ettirdiğinizde başını eğmesi gerekiyor. Tarifime geçmeden önce etkinlik ile ilgili fotoğraflarımızı çeken Figen Karavaş'a da teşekkür ederim. 

Siyah pirinç ile risotto (Riso Nero - Aşk Risottosu) Henkel 12 Şubat’ta Doors Akademi ’de Sevgililer Günü’ne Özel Lezzet Atölyesi ’nde Yeni Nesil  Pril 3’lü Güç Nar ve Pril Multi-Perfect Jel’in tanıtıldığı bir aktivite düzenlemişti. Bu aktiviteye İzmir’den dört yemek blogu yazarı birlikte katıldık. Bu arada etkinlik sonunda bize hediye edilen ürünleri de denedim. Bu etkinlikle ilgili son paylaşımımı yaparken denediğim ürünler hakkında izlenimlerimi de paylaşmak istiyorum. Pril 3’lü Güç Nar bulaşık deterjanını hemen kullanma olanağım oldu. Özellikle nar kokusunu çok beğendim ve yağları da gayet güzel çözüyor.  Pril Multi-Perfect Jel’i denemekte biraz geciktim çünkü ambalajında iki bölmesi olan bu jeli kullanırken bulaşık makinesı için tuz ve parlatıcı kullanmaya gerek kalmadan bulaşıklarınızı temizleyebiliyorsunuz..Önce makinemdeki tuz ve parlatıcının bitmesini bekledim sonra Pril Multi- Perfect Jel’i denedim. Uzun süredir makinemde tablet deterjan kullanıyordum. Kullandı...