pembe kekik tarifleri

Filistin ekmeği Filistin Ekmeği Tarifi Ekmek tarifleri Filisitin ekmeği aynı pita gibi yumuşacık, pufuduk kabaran ve çok lezzetli bir ekmek. Görüntü olarak Gobit ekmeğine de çok benziyor. Elvan’ın ekmek makinesinda yoğurarak yaptığı bu ekmeği ben elde yoğurarak denedim. Tarifte bir değişiklik yapmadım sadece un ölçüsü biraz az geldi. Biraz daha un ekledim. Filistin ekmeği yaparken hem maya hem karbonat kullanılıyor. İlk denemelerimde tarife tam olarak bağlı kalıyorum ama ikinci kez yaptığımda karbonat koymayı düşünmüyorum. Bence sadece maya yeterli olacak. Filistin Ekmeği – Pofuduk Ekmek Malzemeler Ölçülerde 200 ml su bardağı kullandım. 6 su bardağı un 1,5 su bardağı ılık süt 1 su bardağı ılık su 50 gr eritilmiş tereyağı 2 tatlı kaşığı kuru maya (11 gr bir paket) 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (5 gr bir paket) 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı

Karnabahar salatası tarifi Haşlanmış karnabahar salatası Kış sebzelerinin içinde en sevdiklerimden birisi karnabahardır. Bu kez karnabahardan salata yaptım. Karnabahar salatası yapmak için önce karnabaharları hafif diri kalacak şekilde haşladım. Farklı renklerde salataya yakışacağına inandığım sebzeleri ekleyip sosladım. Çok güzel bir salata oldu. Izgara tavuk, fırın patates ve bulgur pilavının yanına eşlik etti.  Karnabahar Salatası Malzemeler 1 adet orta boy karnabaharın yarısı (yıkanmış ve çiçeklerine ayrılmış) 1 adet orta boy havuç (rendelenmiş) 1 adet kapya biber (közlenmiş çekirdekleri temizlenmiş) 2 adet Kornişon turşu (küçük doğranmış) 1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı konserve mısır Salata Sosu 1 limonun suyu 1 çorba kaşığı elma sirkesi 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz Haşlama suyu için 1 çorba kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker Yapılışı

Sütlü irmik tatlısını Redmond M 20 çok fonksiyonlu pişiricide yaptım. Gül şeklinde silikon kaplara koydum. Frambuazlı meyve sosunun üzerinde servis ettim. sütlü irmik tatlısı Malzemeler Ölçü için 200 ml lik bardak kullanılmıştır. Süt- (Soğuk) 1 lt   (5 su bardağı) Toz şeker 185 gr (1 su bardağı) İrmik  150 gr (1 su bardağı+ 1 çorba kaşığı) Süsleme için Meyve sosu ya da frambuaz reçeli Nane yaprakları          Sütlü İrmik Tatlısı tarifi

Kıyır poğaça nasıl yapılır Peynirli kıyır poğaça Ağızda dağılan kıyır poğaça tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Peynirli kıyır poğaçayı yaparken dört su bardağı un kullandım oldukça yumuşak bir hamur oldu. Yarım su bardağı kadar fazlasını da kaldırabilir ama o zaman aynı lezzet olur mu denemek lazım. Evde ev yapımı üzüm sirkesi vardı poğaçanın hamuruna onu kullandım. Kıyır poğaçada süt yerine yoğurt kullanılıyor. Yoğurtlu hamurları zaten oldum olası çok severim. Hamur daha gevrek oluyor.  Peynirli kıyır poğaçalar Malzemeler Ölçü olarak 200 ml lik su bardağı kullandım. 4 – 4,5 su bardağı un 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet yumurtanın beyazı 1 su bardağı yoğurt 1 paket hamur kabartma tozu (mahlepli olanı kullandım) 1 paket karbonat 1 çorba kaşığı sirke (üzüm sirkesi kullandım) 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı toz şeker İç malzemesi Lor peyniri Maydanoz Üzerine Yumurta sarısı Susam ve/veya...

Radika salatası nasıl yapılır Geçen hafta Bostanlı pazarından çeşitli otlar aldık. Ot yemeklerini en çok da ot salatalarını çok seviyoruz. En sevdiğimiz ot salataları radika ve turp otu salatası. Son yıllarda radikanın tarımı da yapılıyor ama bizim sevdiğimiz yabani olarak yetişen radikadan yapılan salata. Yabani olan radikanın kök kısımlarında pembelik oluyor. Doğal radika ile tarımı yapılanları en belirgin olarak buradan ayırabiliriz. Doğal radikanın özellikle acımsı tadı çok hoşumuza gidiyor. Aynı zamanda şifa kaynağı olan radikanın diğer bilinen adı hindiba. Yabanisi için karahindiba adı kullanılıyor. Ege’de ot salataları ılık yenir. Zeytinyağı ve limon suyu sofraya geldiği anda üzerine dökülür. Radika - Karahindiba Salatası Radika - Karahindiba Malzemeler 1 demet radika (500 gr kadar) 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 limonun suyu 2 diş sarımsak (isteğe bağlı) Tuz Yapılışı

Hazır yufka ile haşhaşlı mercimekli börek tarifi Yeşil mercimekli haşhaşlı börek tarifi Bugün hazır yufka ile haşhaşlı kıymalı mercimekli börek tarifim var. Daha önce haşhaşlı mercimekli  Isparta usulü saç böreği olarak denemiştim. Tarife buradan ulaşabilirsiniz. Yöresel olarak el açması yufka ile yapılan bu böreğin hazır yufka yapılmışını Lezzetli Somunlar blogu yazarı arkadaşım Serap’ta yemiş ve çok beğenmiştim. Hazır yufkayı iki kat sararak yapılan bu börek doğrusu elde açma börekleri aratmadı. Hazır yufkanın pratikliği de cabası. Ben yeşil mercimeğin yanına kıyma da ekledim. Börek için sıcak servis etmenizi önereceğim. Soğuyunca çıtır çıtır yapısı biraz kayboluyor ve aynı lezzette olmuyor. Ama sıcakken lezzeti tartışılmaz. Haşhaşlı kıymalı mercimekli börek Malzemeler 4 adet yufka Börek içi malzemeleri 1 su bardağı haşlanmış mercimek 250 gr kıyma (orta yağlı) 1 adet büyük boy kuru soğan (çok küçük doğranmış) 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz Tuz K...

Ananaslı Roka Salatası Meyveli salataları çok seviyorum. Fırsat buldukça da farklı meyveler kullanıyorum. Bu kez ananaslı roka salatası denedim. Ananasın kabuklarını  soyması zor ama geçenlerde alışveriş yaptığım bir markette beğendiğim ananasın kabuklarını market görevlisi  makine ile anında soyunca çok hoşuma gitti. Çok taze hafif de mayhoştu. Bir kısmını hemen salata yapmak istedim. Ben meyve kullandığım salataların hemen hepsine portakallı bir salata sosu yapıyorum.  Hemen hepsine de çok yakışıyor.

Rulo pasta nasıl yapılır Kolay rulo pasta yapılışı Rulo pasta tarifi Geçtiğimiz günlerde kızım için muzlu rulo pasta yapmıştım. Kızım rulo pastayı çok seviyor. Rulo pasta yaparken pandispanyayı rulo halinde sarmak biraz ustalık istiyor. Ama bu sizi korkutmasın. Birinci denemede sorun olsa bile ikincide mutlaka başarı geliyor. Rulo pastada muz yerine çilek gibi kivi gibi farklı meyveler kullandığım da oldu ama en çok muzlusu sevildi. Bir de muzlu rulo pasta yapmak diğerlerine göre daha pratik geliyor bana. muzlu rulo pasta Malzemeler Pandispanya için 150 gr un 4 yumurta 100 gr toz şeker 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu (5 gr) Rulo yapmak için Pişirme kâğıdı (fırın tepsisi büyüklüğünde benim tepsim 35x45 cm) 1 yemek kaşığı pudra şekeri Dolgu ve üst kreması için 1 paket Dr. Oetker pasta kreması (vanilinli ) 300 ml buzdolabında soğutulmuş süt 2 adet muz Üzerini süslemek için Granül pasta şekeri Çikolata kalpler (Dr. Oetker) 35x45 cm boyut...

Pekmezli Közlenmiş Patlıcan Salatası Tarifi Yoğurtlu Pekmezli Patlıcan Salatası  Pekmezli Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır Patlıcan Mezeleri Pekmezli közlenmiş patlıcan salatası ile bu yıl kaybolan lezzetler festivalinde yolumuz kesişti. Geleneksel tariflere olan özel ilgim nedeni ile hemen dikkatimi çekti. Unutulmuş yöresel lezzetleri yeniden gün ışığına çıkarmak ve dünyaya tanıtmak amacı ile düzenlenen kaybolan lezzetler festivalinin ilki Haziran ayında Alaçatı’da ikincisi ise Ekim ayında Seferihisar Sığacık’ta gerçekleşti. Her iki festivalde de harika yemekler tatma fırsatı elde ettim. Alaçatı Kuytu Restaurant’ta 11 Ekim’de Kaybolan Lezzetler etkinliği kapsamında düzenlenen yemekte Kuytu restaurantın sahibesi Yaprak hanım festivalin Alaçatı ayağında gün ışığına çıkarılan yemek çeşitlerinden oluşan harika bir menü düzenlemişti. İşte o gece bu nefis pekmezli közlenmiş patlıcan salatası ile tanıştık. Pekmez ile patlıcan birlikteliğinin salatadaki uyumunu çok beğendik. Benim...

Kış mevsiminin iyilik ve sağlık dolu meyvesi elmayı hepimiz tüketiriz de tatlısı pek alışkanlıklarımız arasına girmemiştir. Oysa Fırında Elma, kolaylığı yanı sıra, olağanüstü lezzetiyle de büyük küçük ailenizin her ferdinin, misafirlerinizin gözdesi olmaya adaydır. Hele buna küçük bir lezzet dokunuşu da eklerseniz... İşte yakın bir zamanda denediğim Pakmaya ile Fırında Elmalı Keşkül böylesi bir tarif: İçinde az miktarda Pakmaya Buğday Nişastası var. Farkı yaratan da, Pakmaya’nın geleneksel Türk tatlıları serisinde çıkardığı mis gibi yoğun badem lezzetli Pakmaya Keşkül... Fırında elma ile buluşunca, tarçınla da süslenince gerçekten zarif bir tatlı oldu. Ve benim vazgeçilmez tarifler listemin ilk sıraları arasına girdi... Pakmaya ile Fırında Elmalı Keşkül ve daha pek çok özel tarif için mutfaginyildizi.com ve Mutfağın Yıldızı Facebook sayfasını takip etmenizi mutlaka öneririm. Bir boomads advertorial içeriğidir.