Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

Meze tarifleri

Yılbaşı sofraları için meze tarifleri paylaşmak istiyorum bugün. Ben şimdiden yılbaşı menüsü için çalışmalara başladım. Önce meze seçimlerimizi  yapalım.


resimli meze tarifleri

Resimli meze tariflere ulaşmak için meze isimlerinin üzerine tıklamanız yeterlidir.
1- Köz kırmızı biber salatası
2- Humus tarifi narlı
3- Pırasa Mezesi
4- Peynir Topları
5- Havuç tarator
6- Muhammara
7- Kabak Salatası
8- Çerkez Tavuğu
9- Yeşillikler ile pancar mezesi




Yorumlar

  1. Canım ellerine sağlık,sunumlarının hepsi çok şık.Bu postta meze tariflerini bir araya toplaman yapacaklara çok faydalı olacaktır.SELAM VE SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  2. çok beğendim ablacım, hepsi birbirinden şık ve lezzetli görünüyor :))) Seçenek çok :))) Ellerine sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen seçtin mi arasından. Mutlu yıllar sevgiler.

      Sil
  3. ooof ooof hepsi çok güzel görünüyor...
    hangisini yapsak acaba ? :))
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Mutlu yıllar. Sevgiler.

      Sil
  4. Hepsi birbirinden güzel harika mezeler, canım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Feray'cım mutlu yıllar. Çok teşekkürler. Sevgiler.

      Sil
  5. canım kekiğim ben her gün istiyorum bunları:)
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de her gün salata ya da meze mutlaka yaparım. Sevgiler.

      Sil
  6. valla sana gelmek gerek yılbaşında davet edermisin lütfen:))
    öperim canım mutlu yıllar olsun..

    YanıtlaSil
  7. Yılbaşı öncesi harika bir paylaşım olmuş . 2 tanesini kaptım o akşam için. Yalnız humus tarifi çıkmıyor, humusta da kırmızı biber salatası çıkıyor. Sorun belki bendedeir. Ellerinize sağlık, iyi, şanslı seneler olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlhan bey sizde bir sorun yok ben hemen düzeltmemi yaptım. Size de mutlu yıllar dilerim.

      Sil
  8. mezeler harikaaa yeni yil sofrlarinin vazgecilmez lezzetleri mezeller hepside cok leiz bir okadarda degisik ellerine emeklerine saglik canim Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok güzel söyledin. Mutlu yıllar Özgül'cüm. Sevgiler.

      Sil
  9. Sadece mezelerle bile karnımı doyurabilirim,Hepsini çok seviyorum..
    Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Al benden de o kadar mezelerle karnım doyar. Gerisine yer kalmaz. Segiler.

      Sil
  10. merhabalar ne güzel olmuş tam da yeni yıl arifesinde bir birinden güzelmeze alternatifleri sunmuşsunuz:))sevgiler...

    YanıtlaSil
  11. hepsi harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  12. Kekikcim hepsi süper canım..Bende sıcak yerine mezeleri tercih ediyorum..Soframın baştaçları..Hepimize güzel ,mutlu bir yıl olsun canım..sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de öyle Nurşen'cim. Mutlu yıllar sevgiler.

      Sil
  13. Hepsi birbirinden nefis görünüyor. Çerkez tavuğu en sevdiğim içlerinde. Harika bir post olmuş canım, ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çerkez tavuğunu ben de çok severim. Sevgiler.

      Sil
  14. Kekiğim ben sana geleyim olurmu çalışıp sonra hazırlanmak mahvediyor beni:)))Hepsi harika ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beklerim Derya'cım. Evet çalışınca çok zor oluyor hazırlanmak haklısın. Sevgiler.

      Sil
  15. sofranın zenginliği bence mezelerden geçiyor
    hepsi de güzel artık gerisi tercih meselesi
    sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Harikasinizzzzzzzzz,mutlu ve huzurlu bir yila girmenizi diliyorum..
    Yilbasi aksami o mezelerin yaninda kimler olursa, bence sans yüzlerine gülecek 2013 de:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 2013'de şans hepimizin yanında olsun. Sevgiler.

      Sil
  17. bu sene küçük hanıma bıraktım yemek seçimi,bakalım ne gelecek...ellerine sağılık,fazladan varsa alayım....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizde de öyle oldu menüyü küçük hanımın isteklerine göre düzenledik. Mezelerin hepsini gönderebilirim. Sevgiler.

      Sil
  18. Alternatif sunmak çok iyi fikri, yarın bende mi yapsam yayınlasam?Eline ve emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Ihlamur'cum. Sevgiler.

      Sil
  19. Canım çok güzel düşünmüşsün. Ellerine sağlık. hepside birbiirnden güzel. Verdiğin değerli fikirler için sağolasın. Yeni yılda bend ehuzur ve mutluluklar dilerim. Barış içinde sağlıklı yıllar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hepimiz için çok güzel bir yıl olsun. Sevgiler.

      Sil
  20. Çok iyi bir zamanlama olmuş,sunumlar da çok şık...

    YanıtlaSil
  21. Hepsi nefis görünüyor ama sanırım Çerkez Tavuğu -şekli itibariyle- favorim oldu :) Bayıldım:) Ellerine sağlık Sibelcim..

    YanıtlaSil
  22. Pembecim, nefis seçenekler sunmuşsunuz. Ellerinize sağlık.
    Canımcım, sevdiklerinizle sağlıklı, mutlu ve huzur dolu bir yıl diliyorum. Çok sevgiler.

    YanıtlaSil
  23. Sağlık, mutluluk ve bereket dolu yeni bir yıl dileklerimle...

    YanıtlaSil
  24. HÜZÜNLÜ KIVILCIM TİTRİYOR KALPLERDE
    2012 YILIN GÖTÜRDÜKLERİ İLE
    GÜLÜMSEMEMİZ ASLA DÜŞMESİN YÜZÜMÜZDEN
    SADECE MUTLULUK 2013 GETİRSİN HEPİMİZE
    ARKADAŞLAR......................................................

    YanıtlaSil
  25. Bu güzel mezelerin hepsini hepsini istiyorum.Ayıramadım şu an şu şu olsun diye hepsinden alıp gideyim ben:) Canımm ellerine sağlık mutlu yıllar:)

    YanıtlaSil
  26. Ablam ellerine sağlık diyorum ve yeni yılın sana ve sevdiklerine sağlık, huzur ve mutluluk diliyorum, kocaman öpüyorum, sevgiler:)))

    YanıtlaSil
  27. Görüntüsüyle,lezzeti ile sofralara renk getiren mezeleri ben de ana yemeğe bile tercih ederim.Hepsi birbirinden güzel,eline sağlık.
    Nice güzel paylaşımlar,mutlu ,sağlıklı bir yıl diliyorum.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  28. o kadar çok severim ki mezeyi, yemek niyetine doyabilirim :) Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  29. hepsi birbirinden güzel, bende kırmızı köz biber ile havuçlu salatayı seçmiştim.. İyi seneler dilerim..

    YanıtlaSil
  30. oyy oyy bitanem hepsi nefisssss ellerine sağlık. sevgilerimle...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Adsız ve reklam içeren yorumlar spam olarak algılanır ve yayınlanmazlar.

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.