Salı, Aralık 20, 2016

Fratelli la bufala


Fratelli la bufala Mavibahçe İzmir
İtalyan Restoranı
İtalyan Yemekleri
Fratelli La Bufala  İzmir Mavibahçe Alışveriş Merkezi’nin teras katında açılmış yüzde yüz İtalyan restoranı. Geleneksel Napoli yemek tariflerini yeni nesil yöntemlerle sunan restoran menüsü ile de hayli iddialı. Napoli’nin Aversa kasabasında doğan ve babaları mozerella üreticisi olan Giuseppe, Antonio ve Gennaro La Bufala kardeşlerin oluşturduğu en büyük İtalyan pizza gurubu zinciri Fratelli La Bufala’nın franchise’nı  İzmir’de GTS Ltd. Şti. bünyesinde Bora Çantepe  almış. Fratelli La Bufala’nın dünyada otuzdördü aşkın şubesi bulunmakta.
Fratelli La Bufala % 100 İtalyan restoranı olup İtalyan mutfağının en güzel örneklerini sunuyor. Seçkin İtalyan peynirleri ile hazırlanmış başlangıçlar, makarnalar, et yemekleri, salatalar, pizzalar ve tatlıların oluşturduğu menüsünde farklı seçenekler bulabilirsiniz.
Fratelli La Bufalo’yu blogger arkadaşlarımızla öğle saatlerinde ziyaret ettik. Gerek seçkin dekorasyonu gerekse lezzetleri ile tam bir İtalyan restoranı olan bu mekanı tanımaktan çok keyif aldım. İster alışveriş sonrası ya da iş çıkışı lezzetli bir atıştırmalık, ister bir öğle yemeği isterseniz de İtalyan ve Fransız şarapları eşliğinde keyifli uzun bir akşam yemeği için tercih edebileceğiniz bu mekan kesinlikle denemeye değer. Özel parti ve toplu davetler için 300 kişilik yemek, 350 kişiye kadar kokteyl kapasitesi bulunuyor.

Fratelli La Bufala menüsünden tadım için bizim seçtiklerimiz ve bize sunulan lezzetlere gelince;

Pazartesi, Aralık 19, 2016

İncir uyutması

Sütlü incir tatlısı
Cevizli incir uyutması
Sütlü incir uyutması
İncirli muhallebi
Şekersiz tatlı
İncir uyutması nasıl yapılır
Ege'nin incir uyutması ; şekersiz, unsuz, nişastasız harika bir sütlü tatlı. Bazılarınızı okurken hadi canım o zaman nasıl kıvam alıyor dediğini duyar gibiyim. Doğrusu incir uyutmasını yapmadan önce aynı şeyleri düşünmedim desem yalan olur. İncir uyutmasını aynı yoğurt mayalar gibi yapıyorsunuz. Bekleme süresi sonucunda hafif ve leziz bir tatlı ortaya çıkıyor. Tam da şekeri hayatımdan çıkarmışken incir uyutması ile yolumun kesişmesi harika oldu. Sizleri fazla meraklandırmadan ben tarifime geçeyim.

cevizli incir uyutması
incir uyutması

Cuma, Ekim 14, 2016

Domates Receli

Domates reçeli tarifi

Bademli domates reçeli
Tomato jam

Kos adası domates reçeli

Bu nefis ev yapımı domates reçeli hem tatlı niyetine hem de reçel niyetine yenilebilir. İster kahvaltı sofralarınızda ister yemek üzerine tatlı niyetine nefis bir lezzet. Reçelin tarifi görümcemden. Görümcemin eşi Kos adalı yani bizdeki bilinen ismiyle İstanköy'den. O da tarifi eniştemin ailesinden almış. Onlar reçeli vanilya ile yapıyorlar vanilya yerine karanfil de koyabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kilo armut domates(İtalyan domatesi)
200 gram kabuğu soyulmuş badem içi(domateslerin içini dolduracak kadar)
Şurup için:
1 kilo toz şeker
1 litre su
1 paket vanilya ya da birkaç adet karanfil
1 çay kaşığı limon tuzu
domates tatlısı
domates reçeli

Domates Reçeli Nasıl Yapılır?

Pazartesi, Temmuz 11, 2016

evde sushi yapımı

Sushi tarifi

Evde suşi nasıl yapılır
sushi yapımı videolu tarif
Geçtiğimiz günlerde Sushi yapmak için evde mini bir etkinlik düzenledik. Doğruyu söylemek gerekirse daha önce hiç sushi yapmamıştım. Gıda mühendisi olan yeğenimiz Banu evde bize bir sunum yaptı. Mini etkinliğimizin sonucu sushimizi afiyetle yedik. Ben de sushi yapımını günün anısına videoya aldım. Sarma şekli ne kadar anlatılsa da görmek daha iyi olur diye düşündüm.
Sushi Yapımı İçin Malzemeler
Sushi pirinci
Pirinç Sirkesi
Şeker
Wasabi
İç malzemesi olarak
Füme somon, mezgit, vs. (ince dilimler halinde kesilmiş)
Salatalık (ince şeritler halinde kesilmiş)
Kapya Biber (ince şeritler halinde kesilmiş)
Avokado (ince şeritler halinde kesilmiş)
Sarmak için
Bambu sushi matı
1 kase su (elleri ıslatmak için)
Servis için
Wasabi
Soya sosu
Zencefil turşusu
Related Posts with Thumbnails