Ana içeriğe atla

yeni tarifim

fıstık ezmeli kurabiye tarifi

fıstık ezmeli kurabiye; Merhabalar, bugün fıstık ezmeli kurabiye yaptım. Mutfağımı mis gibi fıstık kokusu sardı. Kahvaltıda fıstık ezmesi sevenlerden misiniz derseniz evet diyemeyeceğim. Her zaman biraz yağlı gelmiştir bana. Ama kurabiyenin içinde hem kokusu hem de lezzeti mükemmel oldu. Kurabiyeyi yaparken şekersiz fıstık ezmesi kullandım. Şeker ölçüsünü ona göre ayarladım. Kurabiyeleri ılık ılık yemesi çok güzel oluyor, ertesi gün bile mis gibi fıstık kokuyor. Her zaman savunduğum gibi çok bilindik, çok klasik lezzetler küçücük ve farklı dokunuşlarla bambaşka bir şeye dönüşüyor. Fıstık ezmeli kurabiye de böyle oldu.



fıstık ezmeli kurabiye içinmalzemeler 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1 yumurta Yarım su bardağı tozşeker (100 gr) 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi  1 paket hamur kabartma tozu Aldığı kadar un (1,5 su bardağı kullandım) fıstık ezmeli kurabiye yapılışıYumurta ve şekeri çırpma teli ile hafifçe karıştıralım. Tereyağı ve fıstık ezmesini de ekleyip karıştırmaya devam edelim. Un ve karb…

index

Şimdiye kadar yayınladığımız bütün tariflere aşağıdaki alfabetik listeden ulaşabilirsiniz.

A

acı biberli ekmek


acılı antep ezmesi


Adana usulu piliç tava


adana kebabı


akide şekeri


ananaslı muhallebi


antep fıstıklı lor kurabiyesi


arabalı pasta


arapsaçlı kuru fasulye


arnavut ciğeri (yufka çanağında)


aşk perisi


avcı böreği


ayva tatlısı


ayvalı kurabiye


ayvalık tostu


 


B


babaanne kurabiyesi


bademli çikolatalı kek


bademli havuçlu cup cake


bahçe sosu-domatesli meze


balıklı sebze çorbası


balkabağı pastası 


balkan çorbası


ballı lokma tatlısı


barbunya pilaki


bayramınız kutlu olsun


bazlama


beşamel sos


beşamel soslu brokoli


beşamel soslu piliç


beyaz çikolatalı muzlu kek


beyaz lahana salatası


biberiye çayı


biryan kapama


bodrum makarnası


börülce tarator


brokoli çorbası


brokoli tarator


bugün ne pişireyim 1.11.2011


bugün ne pişireyim 2.11.2011


bugün ne pişireyim 3.11.2011


bugün ne pişireyim 4.11.2011


bugün ne pişireyim 11.11.2011


bugün ne pişireyim 15.11.2011


bugün ne pişireyim 16.11.2011


bugün ne pişireyim 21.11.2011


bugün ne pişireyim? 22.11.2011


bugünkü iftar menüm 18


bugünkü sahur menüm


bugünkü sahur menüm 19


buharda piliç


buğdaylı terbiyeli köfte


beypazarı patlıcan patlatması


Balkonda baharat yetiştirmek (günde bir tas su ile baharatlar

elinizin altında)


 


C


cacık


cappy meyve tanem yenecek bu içecek 29.2.2012


cennet hurması tatlısı


cennet meyvesi kek


cevizli kadayıf(kaymaklı)


cevizli üzümlü kurabiyeler


chimiccurri-maydanoz sos


chicken burrito


cibez salatası


 


Ç


çamur kek-mississiphi mud cake


çanak köfte


çay tepsisi yapımı


çerkez tavuğu


çikolatalı kek


çikolatalı naneli kek


çikolatalı vişneli kedidili pasta


çitlembik turşusu


çoban kavurma


çocuğunuz internetteyken gözünüz arkada kalmasın (22.9.2011)


çökertme kebabı


 


 


D


damla çikolatalı,çikolatalı krem şantili kurabiye


damla sakızlı muhallebi


diyet tariflerle iftar menüm


dolmalık biber turşusu


domates dolması (etli)


domates soslu penne


domates soslu mitite köfte


domatesli biber turşusu


domatesli levrek buğulama


dereotlu havuçlu pilav


domates çorbası


diyet patlıcan karnıyarık


dondurmalı pasta topları


dünya kadınlar günü


 


E


Ece Sükan benim bloguma yakışan Sony Vaio'yu seçti !sıra sende

(26.12.2012)


ekşi soslu lahana sarması


el açması ıspanaklı börek


elma topları


elmalı muhallebi (kup banu)


enginar sepeti


erikli kurabiye


esra ceyda kardeşler yardım fonu oluşturdu (13.8.2011)


etli nohutlu bamya


etli nohutlu pırasalı kereviz yemeği


etli sebzeli pilav


etli terbiyeli kereviz


etli yaprak sarması


etsiz çiğ köfte


evde doğal oda parfümü yapımı


evde kumpir


evde pul biber yapımı


evimizin havasını temizleyen bitkiler


ezo gelin çorbası


 


F


fas usulu güveç-tajin-tagine-tanjia


fasulye piyazı


fava tarifi (kos adası İstanköy'den bir esinti)


fesleğenli arpa şehriye pilavı


fesleğenli bulgur köftesi (kabaklı)


fesleğenli, domatesli bulgur pilavı


fesleğenli marinad


fesleğenli tombul kabak dolması


fırında makarna


fıstıklı çikolatalı pasta kremi


fıstıklı pazı kavurması


fırın sütlaç


fırında domatesli fesleğenli peynir


fırında hamsi buğulama


fırında levrek fileto-patatesli


fırında kıymalı,kaşarlı mantar dolması


fırında peynirli kabak


fırında sütlü,kaşar peynirli patates


focaccia-italyan ekmeği


fodula-ekmek dolması


 


G


galeta tatlısı (kıbrıs tatlısı)


geleneksel tariflerle iftar menüm


gelin turşusu


göce çorbası


göçmen köftesi


grek salata


gül böreği (bulgurlu)


gül reçeli


gül şerbeti


güveçte mantarlı kaşar peynirli piliç


güveçte yaprak sarması


güz sebzeleri ile ograten


gruyere'de eritme peynir yanında kornişon turşusu


 


H


hafif tariflerle iftar menüm


halep tatlısı


hardal soslu patates salatası


hareli kek


harissa sos/harissa soslu piliç kanat


haşhaşlı kek tarifi


havuç tarator


humus


 


I


ısırgan otlu kol böreği


Islama Köfte


ıspanak borani


ıspanak ezme


ıspanak kavurması


ıspanak kökü taratoru


ıspanaklı börek ve izmir blog yazarları buluşması


ıspanaklı gül böreği


ıspanaklı makarna


ıspanaklı piliç sarma


 


İ


içli köfte


iftar menüsü 1


iki kızım vardı şimdi bir de oğlum var


iki renkli kek


imam bayıldı


irmik tatlısı (kayısılı)


irmkli yaz çorbası


ispanyol usulü köfte


istifno (bambul salatası)


işte tüm Türkiye'nin merakla beklediği tarif 23.12.2011


italyan rulo fırın köfte


italyan usulu taze fasulye (fagiolini in umido)


izmir köfte


izmire kar yağdı


 


J


jalapeno biber turşusu tarifi


Japon Turşusu


K


kabak curumble


kabak çiçeği dolması


kabak çiçeği kızartması


kabak dolması


kabak mücver


kabak sote (hafif rengarenk bir yaz yemeği)


kabak karnıyarık


kabaklı lorlu börek


kadayıf rulosu


kahvaltılık çemen


kakaolu cup cake


kakaolu muhallebi


kakaolu-tarçınlı kurabiye


kandil simidi


kapari turşusu


kapuska


karaköy böreği


karamelize soğan


karamelli ev yapımı profiterol


karides sote


karnabahar tarator


karnabahar kızarması (hafif,lezzetli,sağlıklı)


kayısı kompostosu


kayısılı dondurmalı krep


kazandibi


kedidilli çilekli pasta


kekik,biberiye,ada çaylı marinad


kekikli marinad


kelimeler yetmiyor


kereviz salatası


keşkek


keşkek yapımı (çiçek ile keşkek ne alaka)


kırmızı biberli piliç


kırmızı lahana turşusu


kırmızı mercimekli,yeşil sebze çorbası


kırmızı (mor)havuç tatlısı


kırmızı pancar kavurması


kırmızı şili sos-salsa de chile rojo


kırmızı,yeşil,mor soğan salatası


kısır


kıymalı ciğer kavurması


kıymalı ıspanaklı saç böreği


kıymalı ıspanaklı kol böreği


kıymalı kuru barbunya


kıymalı poğaça


konkase domates soslu makarna


kornişon turşusu-salatalık turşusu tarifi


köri soslu karides


köz biber dolması


köz kırmızı biber salatası


közlenmiş yeşil biber sosu


köz patlıcan salatası (kaşar peynirli)


kremalı mantar çorbası


kurban bayramı menüsü bayramınız kutlu olsun


kuru börülce yemeği


kuru domatesli,kuru biberli fasulye


kuru fasulye ezmesi


kuru fasulye üstü beş köfte (üsküp)


kuskus pilavı


kuşbaşılı/kaşarlı pideler


kuzu külbastı


kuzu etli şevketi bostan (akkız)


kremalı mısır çorbası


 


L


lahmacun


lavaş ekmeği ile peynirli sıkma


lazanya bolonez


limon jello kek


limon turşusu-citron confit


limonlu ıslak kek


limon sorbe-sarı yaz


limon yaprağında ızgara çipura


limonlu şekerli marinad


lokumlu kurabiye


lorlu biber


 


M


Mai ve siyah (roman)


mahluta çorbası


makara çörek (kuzey güney dizisi)


manolya kek


mandalinalı yıldız kek


mantar soslu makarna


mantı çorbası


manolya kek


Marinad (soğan suyu ile)


Marine edilmiş tavuk ve baharatlı patates fırında


marinadlı piliç ızgara-kafkas usulu


maviş çiçeği (campanula)


Meksika fasulyesi salatası


Meksika usulu yeşil mercimek yemeği


menemen


meyveli kup


mim 1


mim 2


mim 3 11.01.2012


mim 11.01.2012


Minestrone (makarnalı sebze çorbası)


muhammara


muska böreği(üçgen börek)


mutlu yıllar 31.12.2011


mürdüm eriği reçeli


 


N


nane çorbası


nar şerbeti


narenciye soslu vitamin salatası


napolitan soslu tagliatelle


nescafeli ıslak kek


nefis tariflerle iftar menüm


nişastalı limonlu kek


nohutlu pilav


 


O


Otlu akıtma böreği


Otlu Gözleme


otlu gül böreği


Otlu serdar böreği


 


Ö


P


paçanga böreği


pancar turşusu


pancar sapı yemeği


papuda salatası (kuru börülce salatası)


pasta alla norma


pastırmalı börek


patates çorbası


patates kızartması-fransız usulu


patates kupasında brokoli


patates salatası


patates pizzası


patatesli brokoli çorbası


patatesli ekmek


patatesli içli köfte


patatesli mantar dolması


patatesli-peynirli börek


patlıcan güveç


patlıcan karnıyarık


patlıcan kızartması (soslu)


patlıcan oturtma


patlıcanlı dizme kebap


patlıcanlı gül böreği


pazı borani


pembe patates salatası


pembe tavşan pasta


pembe salata sosu


pembe soslu karnabahar kızartması


pesto sos


pesto sos/pesto soslu makarna


peynir helvası


peynir topları


peynirli ıspanaklı börek


peynirli kurabiye


peynirli kabaklı börek


peynirli milföy böreği


peynirli mini pideler


peynirli poğaça börek


peynirli pırasalı mısır ekmeği


peynirli sigara böreği


pırasa böreği


pırasalı peynirli mısır ekmeği


pırasalı pirinç pilavı


piknik beni çağırıyor 13 Haziran 2012


piliç güveç (belçika usulu püre ile)


piliç kievski


piliç şinitzel


pizza mista-karışık malzemeli pizza


pişi


popover


portakal sos ile narlı yeşil salata


portakallı kek


portakallı krem karamel


portakallı pasta


prag-mayalı çörek-trdelnic


puf böreği


papatya minderler


R


ravioli


renkli lahana turşusu


rezeneli ızgara levrek


roast beef-rose beef


rokalı taze sarımsaklı makarna


Rumeli Hisarında masalsı bir aşk hikayesi 25.11.2012


 


S


saç örgülü ekmek


sakallı mini sandwich


sakız aromalı muhallebi


salsa sos


salsa mexicana


sarı çiçekler


sarımsaklı köfte-fellah köftesi


sarımsaklı roka salatası


sarımsaklı semizotu salatası


sebze çorbası


sebzeli omlet


sebzeli piliç köfte


semizotu borani


semizotu,yoğurt soslu makarna


sevdalı börek


sevdiklerinize doğum günü hürriyeti verin (4.10.2011)


sevgi ve saygıyla anıyoruz


sevgi dolu poğaçalar


sicilya usulu taze fasulyeli patates salatası


sicilya usulu domatesli sos (sal moriglio)


sizi ilgilendiren haberleri kaçırmayın (13.7.2011)


sodalı peynir kurabiyesi


soğan çorbası


soğan halkası


soğuk ayran çorbası


sos morney


soslu kuru patlıcan dolması


sosisli makara çörek


sosisli mini milföy börek


soya soslu mantarlı piliç sote


su kabağından dekoratif saksılar


sütlü irmik helvası


süzme mercimek çorbası


 


Ş


şafak çorbası


şakşuka


şeftali cobbler


şehriyeli esmer bulgur pilavı


şerbet yapımı


şimdiye kadar yedik ama artık yemezler 19.03.2012


 


T


tantuni


tartar sos


tarhana nasıl yapılır ?


taş kadayıfı (kolay)


tavada peynirli bazlama


tavuk fajita


tavuk göğsü ile yalancı kalamar ve tarator sos


tavuk suyuna sebzeli şehriye çorbası


tavuklu börek


tavuklu hünkar beğendi


tavuklu poğaça


taze patates dolması


taze tarhana çorbası


terbiyeli işkembe çorbası


terbiyeli mantar çorbası


terbiyeli tavuk çorbası


tereyağlı,dereotlu patates garnisi


turunç reçeli


turp otu salatası


tüccar köftesi


tüm öznelerim sensin


 


U


un kurabiyesi


uzmanlar tavsiye ediyor : her öğünden sonra bir şaka


Ü


üzüm hoşafı


üzüm reçeli (bozcaada)


üzüme balın,zeytine yağın düştüğü gün


 


V


Van için herkes tek yürek


vişne şerbeti


vişne şerbetli yoğurt tatlısı


vok'ta piliç sote


 


W


Wasabi


 


Y


yaz türlüsü


yedi baharatlı patates


yeniçarşım com ile evden çıkmadan çarşıya çıkıyoruz 23.11.2011


yeşil elmalı salata


yeşil erikli mevsim salatası


yeşil mercimekli bulgur pilavı


yeşil mercimekli erişte çorbası


yeşil mercimekli kıymalı ıspanak kökü


yeşillikler ile pancar mezesi


yiyeceklerin buzdolabında saklama süreleri


yoğurtlu atom meze


yoğurtlu biber


yoğurtlu köz biber salatası


yoğurtlu kuru biber


yoğurtlu marinad


yoğurtlu patates topu


yoğurtlu semizotu salatası


yoğurt ve kekikli marinad


yoğurt suyu,salça,kekikli marinad


yoğurt soslu süt dana


yumurtalı çökelek


 


Z


zeytin salatası


zeytinyağlı ayşe kadın fasulye


zeytinli muffin


zeytinyağlı biber dolması-karanfilli


zeytinyağlı bamya (koruk ekşili)


zeytinyağlı havuç


zeytinyağlı kereviz


zeytinyağlı patlıcan yemeği


zeytinyağlı taze börülce


zeytinyağlı yaprak sarması


zeytinyağlı yer elması

 

en çok okunanlar

Makara çörek - Kuzey Güney dizisi

Kuzey Güney dizisini çok seviyor, ilgiyle ve çok beğenerek izliyorum. Banu ile Güney'in isim hakkını alıp getirdikleri bu çörek bana hiç yabancı gelmedi. Dün akşamki bölümde Kuzey'in makara adını verdiği bu çörekleri satarak Güney zengin olma hayellerine kavuşacak mı? Tüm oyuncu kadrosunu çok beğendiğim bu dizide bakalım neler olacak? Makara’nın sırrı nedir, makara nedir, makaranın orijinal adı, makaranın tarifi, makaranın Avrupa ülkelerindeki bilinen isimleri nedir? Hemen araştırmalıydım çörekleri ilk gördüğüm noktadan başladım hemen. Bu çörekleri gördüğüm zaman çok ilgimi çekmişti. Prag'la ilgili bir yazı yazmak için arşivimde bekleyen fotoğraflarımı çörek söz konusu olunca hemen paylaşmak istedim. Prag'da trdelnic adıyla satılan dışı çıtır çıtır içi yumuşacık tarçınlı şekere bulanmış bu lezzetli mayalı çörekleri odun ateşinde pişiriyorlar. Avrupa'da benzerleri olan bu çöreklerin Macaristan'daki ismi kurtos kalacs, Almanya'da benzerinin ismi baumkuchen.Mac…

Kalamar Tava ve Kalamar Sosu Tarifi

Kalamar Tava Kalamar Tava Sosu Kalamar Tava Tarator Sosu

Kalamar tava yanında kalamar sos ile çok seviliyor. Aslında kalamar tavayı da çocuklara sevdiren kalamar sos olsa gerek. En azından bizim evde böyle. Çoğu zaman balık restoranlarında yemeyi tercih ettiğimiz kalamarı evde yaptığımızda da çok güzel oluyor.


Kalamar tava için malzemeler Marinad için 500 gr kalamar 200 ml maden suyu (1 şişe) 1 çay bardağı süt 1çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz şeker

Kızartma Hamuru malzemeleri

Domates nasıl kurutulur

Kuru domatesi mutfaklarımızda yaygın olarak kullanıyoruz. Özellikle kuru domates salatası nefis oluyor. Kışın bakliyat yemeklerinin içinde de güzel oluyor. Domates kuruturken İtalyan tipi sivri domatesleri tercih ettim. Domatesleri iki partide kuruttum ve ikisinde de farklı yöntem uyguladım. Fotoğrafta gördüğünüz kuru domatesler ikinci yöntemle kurutulanlar. Bu yıl sadece ikinci yöntemi kullanacağım. Çok başarılı ve hiç firesiz bir kurutma oldu. Rengi, tadı, lezzeti hepsi mükemmeldi. Eğer domatesleri açık alanda kurutmak isterseniz (balkon, bahçe gibi) kurutma yapacağınız yerin gölge olmasına özen gösteriniz.

İncir reçeli tarifi

İncir reçeli yapmak için iki yöntem var bir tanesinde incirler kireçli suda bekletiliyor diğeri ise benim size anlatacağım tarif. Ben iki yıldır incirleri kirece yatırmadan yapıyorum ve çok da güzel oluyor. Denemek isteyenler için tarifimize geçelim. Erkek incir dediğimiz yeşil ham incirler bitmeden incir reçeli yapma zamanı. İncir reçelimizi yaptıktan sonra da sıra çilek reçeline geliyor. Pembe Kekik reçeller kategorisine baktığınızda çilek reçelitarifimi de görebilirsiniz. 



biber turşusu

Kış hazırlıklarına biber turşusu yapımı ile devam ediyoruz. Pazar günü Alaybey semt pazarı’ndan aldığımız kırmızı ve sarı süs biberleri ile turşu yapımına da başladık. Aynı tarifle sivri biber turşusu da yapabilirsiniz.Turşu yaparken kullandığınız kavanozun temiz olması ve kapaklarının yeni olması gerekmektedir.  Kavanoza malzemelerin konulması tamamlandıktan sonra kapakla malzeme arasında en az bir buçuk cm boşluk bırakılmalıdır. Turşu suyu malzemelerin üzerini örtmelidir. Ben turşu yaparken turşuya kullanacağım sirke, su, sarımsak ve tuz karışımını önce kaynatıp sonra soğutarak kullanıyorum. Kullandığım bu metodla turşularım uzun süre sertliğini koruyor ve asla erime olmuyor. Sirkeli karışımı kaynatırken mutlaka çelik tencere kullanınız. Turşu kavanozunun içine kesinlikle el sokmayınız. 
Diğer turşu tariflerim için turşular kategorisini tıklayınız.

evde doğal oda parfümü nasıl yapılır ?

17 Ocak’ta TRT 1 televizyonunda yayınlanan Gülben’in programında Ekolojik Yaşam Uzmanı Erkan Şamcı odamızdaki havanın temizliği için güzel kokulu bir doğal oda spreyi tarifi verdi. Aynı gün evimizin havasını temizleyen bitkilerden de bahsetmişti; ben de sizinle burada paylaşmıştım. Doğal oda parfümü tarifini de o gün verdi. Denedim ve sonuçtan memnun kaldığım için paylaşmak istedim.